sexta-feira, 11 de maio de 2012

Castanhas de caju picantes com coco (Receita inspirada no livro Comidinhas Vegetarianas - Rita Taraborelli)


Castanhas Picantes

Misture um pouco de oleo de coco e os temperos que gostar mais. Eu usei um tempero que trouxe da Inglaterra (nao lembro o nome), paprica picante, pimenta peruana, gengibre em pó, cardamomo em pó. Junte as castanhas e mexa bem para espalhar. Acrescente sal e leve ao forno a 180ºC por uns 30/40 minutos. De 10 em 10 minutos mexa um pouco e nos 10 minutos finais acrescente o coco ralado.
Delícia!

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