Eu estava com muita vontade de comer um doce. Só que estou evitando ao máximo (inclusive adoçantes). Mas para não passar vontade, resolvi inventar uma receita que usasse apenas o açúcar das frutas (o que não significa que rola comer a torta inteira!!!). Foi só uma maneira de passar a vontade com um doce leve e mais saudável do que o que encontramos por aí.
Agora to doida para que as bananas fiquem maduras de novo pra poder testar mais uma vez :-)
Agora to doida para que as bananas fiquem maduras de novo pra poder testar mais uma vez :-)
Ingredientes:
3 ovos
3 bananas bem maduras picadas
1 xic de nozes pecan picadas
12 tâmaras frescas picadas (Se você não encontrar as frescas, use as secas hidratadas por uns 15 minutos com um pouco de água quente)
1 xic farinha de amendoas
1/2 xic farinha de coco
3 cs oleo de coco
Unte um pirex redondo com um pouco de óleo de coco. Em um bowl, junte a banana, os ovos, nozes e tâmaras e mexa bem. Despeje na assadeira. Em outro bowl, junte as farinhas e o óleo de coco e misture até formar uma farofa. Se você gosta de algo bem doce, coloque 1/2 xícara de uvas passa na farofinha. Jogue por cima da mistura e leve ao forno por uns 40 minutos a 180 graus ou até dourar.
Unte um pirex redondo com um pouco de óleo de coco. Em um bowl, junte a banana, os ovos, nozes e tâmaras e mexa bem. Despeje na assadeira. Em outro bowl, junte as farinhas e o óleo de coco e misture até formar uma farofa. Se você gosta de algo bem doce, coloque 1/2 xícara de uvas passa na farofinha. Jogue por cima da mistura e leve ao forno por uns 40 minutos a 180 graus ou até dourar.
