Bolo de cacau da Lourdinha

Essa é uma receita adaptada do bolo de chocolate que a tia do Leo faz. A dela leva 100% farinha branca, chocolate em pó e o dobro de açúcar. Eu geralmente faço mini bolinhos porque gosto de congelar. Assim não comemos tudo de uma vez e podemos varias os bolinhos. Aqui em casa tenho sempre uns dois ou três tipos congelados. Para descongelar, deixo em temperatura ambiente ou, para quem quiser, esquente no micro rapidamente. 

1/2 xícara de farinha de aveia

1/2 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1/2 xícara de cacau

1 xícara de açúcar demerara

1 tablete de manteiga

2 xícaras de água

1 cs fermento

Misture os ingredientes secos: farinha de trigo branca e integral, aveia, cacau e fermento. Ferva a manteiga, açúcar e água. Despeje devagar sobre a mistura seca e adicione os ovos. Coloque nas forminhas e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 12 a 15 minutos. Se fizer em forma grande, aumente o tempo. 

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Bolo de banana

Vim procurar aqui no blog minha receita classica de bolo de banana e descobri que eu fiz 993 mil versões de bolo de banana, mas nenhuma delas era essa tradicional que circula pela internet. Então achei melhor anotar pra não esquecer mais rsrs

3 ovos
3 bananas d'água bem maduras
1/2 xícara de açúcar mascavo (se for para bebês menores de 2 anos, usar 1 xícara de uva passa - verificar se não há adição de xaropes nas uvas passas!!!!)
1/3 xícara de óleo de girassol ou coco desodorizado

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Misture os secos
1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de oleaginosas de sua preferência
1/2 xícara de farinha de linhaça dourada (eu acho a marrom com gosto muito forte)
1 cs fermento (caseiro de preferência)
Gotas de chocolate 70% (opcional).

Misture aos secos o líquido batido no liquidificador. Espalhe gotas de chocolate por cima, se desejar. Leve ao forno pre aquecido a 180 graus por 12 a 15 minutos (se for fazer como cupcake. Caso faça em uma forma grande, aumente o tempo e faça o teste do palito).

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