Hoje quis experimentar uma fritada sem ovo. Já tinha lido que a chia é um excelente substituto, mas custei a acreditar e resolvi experimentar. Saiu essa fritada, que dispensa recheio, mas eu coloquei um pouco de cottage para incrementar.
1 batata doce cozida e amassada
1 cs chia hidratada em 50 mL de água
1 cc sal rosa
pimenta do reino
tomilho seco
noz moscada
Misture tudo e coloque em uma frigideira untada com oleo de coco. Tampe e espere uns três minutos. Vire e espere mais uns minutinhos até dourar.
Bom apetite!
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